甘肅麻辣燙真有那么好吃？臺灣青年打卡：香哭了

2024-04-04 11:29 來源: 中新社微信公眾號我要評論0

軟糯寬粉搭配土豆紅薯等各類食材，再刷上必不可少的“靈魂”紅油辣子，均勻攪拌之后，一碗熱氣騰騰的麻辣燙上桌，讓甘肅天水成為今春八方游客必打卡的“頂流”。數據顯示，3月1日至27日，天水市累計接待游客370萬人次，實現旅游綜合收入21．4億元。

圖片3月14日，甘肅天水，游客品嘗麻辣燙。近日，甘肅天水麻辣燙在網絡平臺火爆，吸引全國各地眾多游客前來品嘗。九美旦增攝

香飄各地，聞名千里。連日來，這波來自大陸西北小城的“熱辣滾燙”持續升溫，也隨機香到不少臺灣小哥哥小姐姐。

有的在海峽對岸隔屏品鑒，深夜發出“肚子超餓”的感嘆；有的跨越山海慕名而來，大快朵頤一番直呼“香哭了”……

“天生中國胃，就愛這個味”

“麻辣燙是我現在最喜歡的食物，尤其甘肅本地生產的各類粉，在臺灣根本吃不到。”“95后”臺灣女生陳方雨專程從蘭州坐高鐵來探秘天水麻辣燙。她受訪時說，從前在臺灣基本不吃辣，來甘肅后逐漸愛上了辣辣的食物，日常也會在蘭州專門尋覓美味的麻辣燙，盡管熱門店鋪有時晚上還在排隊。

或許還沒排上隊的寶島朋友會感到好奇：甘肅麻辣燙看起來紅紅的，會不會辣哭南方寶寶？

其實不然。據現場打卡的臺灣小哥哥真實反饋：“這可能是我吃過最不辣的辣椒了，完全沒有負擔，感覺可以天天當宵夜！”臺媒中央社也評價，食客們對唇齒間留下的香而不辣的滋味留下深刻印象，成為天水麻辣燙的獨特風味。

從學跳廣西“科目三”到“打卡”冰城哈爾濱，從“種草”四川酸菜魚到熱捧甘肅麻辣燙，大陸美食美景和流行文化特別容易在臺灣同胞尤其是年輕人中火爆“出圈”。如國臺辦發言人答中新社記者提問時所言，正因兩岸“都是中國人，天生中國胃，就愛這個味”。

整個天水都在努力

本是一趟美食探秘之旅，不少到訪的臺灣青年卻收獲了意外之喜。他們發現，為了接住“潑天的富貴”，整個天水都在努力。

臺灣網紅博主劉樂妍特地自駕到天水，落座街邊小攤正要開動，便獲贈了隔壁桌大哥送的打鹵面，品嘗到另一番當地風味。她還觀察到，整個城市比想象中繁華很多，高樓大廈遍地都是；當地還專程開通了麻辣燙公交專線，還有社會人士免費接送等服務，以便利游客出行。

“因為一碗麻辣燙從臺灣到天水，聽起來是不是有點夸張？”博主“臺北的托尼鋼鐵胃”專為探訪爺爺的家鄉而來，他在視頻平臺分享道，“我生在臺灣、長在臺灣，也走遍世界，但我知道我的根就在這里，無論有多遠，我都要去看看”。

看到路上的志愿者努力讓游客得到最好的體驗，出租車司機熱情對著鏡頭招呼“歡迎臺灣朋友到天水來玩”，陌生人給的手寫攻略上寫著“下次可以帶著父母來”……這位臺灣小哥說，天水或許沒有沿海城市那么富裕，但人與人之間那種樸實、純粹、發自內心的真誠微笑，比任何一切都還來的珍貴。“這里不只有麻辣燙，還有很多尚未發現的寶藏，必須親自走一趟才能發現她的美”。

兩岸一家，一民同俗

油潑辣子的香味飄到臺灣，有高雄小姐姐在屏幕那端垂涎三尺，隔空喊話網友科普甘肅風土人情。

其實，風景名勝云集的甘肅，歷來高居臺灣游客打卡榜前列。敦煌莫高窟、張掖丹霞地貌、麥積山石窟、嘉峪關長城……頗具地域特色的自然風光和佇立大漠數千年的歷史古跡，常令寶島旅人流連忘返。